最好的陳皮是什么顏色的呢？很多人都會(huì )覺(jué)得陳皮年份越高越好，而年份越高顏色越深，所以都覺(jué)得陳皮肯定是黑色的或者接近黑色的最好，但事實(shí)并不是這樣。陳皮的好...
最好的陳皮是哪里做的
陳皮年份
2024年01月30日 11:25 1214
陳皮養之家
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最好的陳皮是哪里做的？新會(huì )陳皮被認為是最好的陳皮品種，而新會(huì )陳皮是新會(huì )特產(chǎn)，所以我們可以認為最好的陳皮是新會(huì )做的。
最好的陳皮是新會(huì )陳皮
陳皮的種類(lèi)有很多，其中最好的，當然數廣東新會(huì )的陳皮，古醫書(shū)中記載的陳皮，也是指的新會(huì )陳皮。
“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”，說(shuō)的就是廣東新會(huì )的陳皮。
早在2013年，新會(huì )陳皮文化節上，一份73年的老陳皮，就被以每100克12.5萬(wàn)的天價(jià)買(mǎi)走，要知道，當時(shí)的黃金價(jià)格是100克2.7萬(wàn)，遠遠低于老陳皮的價(jià)格。
為什么新會(huì )陳皮是最好的
首先，因為新會(huì )陳皮與普通陳皮不同，并非一般的柑橘皮，而是新會(huì )的上乘茶枝柑皮。
新會(huì )地處南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候區，河海相連，群山環(huán)繞，這里的土地肥沃，氣候良好，孕育出古老而聞名的水果品種——茶枝柑。
茶枝柑，又名大紅柑，主產(chǎn)于新會(huì )，是新會(huì )陳皮的唯一原料，正因它醇香的果味，藥食同源的特色，造就了新會(huì )陳皮與眾不同的價(jià)值。
茶枝柑陳皮存放的時(shí)間越長(cháng)，它的味道就會(huì )越香醇、越濃厚。而這種特性只有新會(huì )的陳皮才具有。
新會(huì )陳皮的食用方法
陳皮最經(jīng)典、最簡(jiǎn)單的吃法，就是陳皮泡水。幾片清香醇厚的陳皮，幾粒清心明目的枸杞，幾顆香甜飽滿(mǎn)的紅棗。
沖泡的時(shí)候，要把第一遍的水倒掉，從第二泡開(kāi)始，就可以飲用了。陳皮泡水的道理，與制作陳皮是一樣的，泡的次數越多，陳皮里面的香醇就越能析出，融入到水里面。
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