15年陳皮和20年陳皮有區別色差嗎？有色差，但通常并不明顯，想要通過(guò)顏色的差別判斷15年陳皮和20年陳皮的話(huà)，效果并不好，結果也會(huì )不準確。15年陳皮和...
如何區分20年陳皮的好壞
陳皮年份
2024年01月27日 16:05 1284
陳皮養之家
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了解如何區分20年陳皮的好壞是非常重要的，因為陳皮年份越高價(jià)格越貴，20年陳皮的價(jià)格已經(jīng)非常高，如果花了這么高的價(jià)格買(mǎi)到的卻是差的陳皮，甚至是假陳皮，損失就太大了。建議一定要了解下面這些區分技巧。
如何區分20年陳皮的好壞
1、摸軟硬
陳皮會(huì )隨著(zhù)年份的增長(cháng)，而變得越來(lái)越硬，因為隨著(zhù)時(shí)間的推移，其中的水分等就越來(lái)越少。等到了比較大的年份后，就會(huì )變得很硬，水分少了之后就不容易受潮而變軟。好的陳皮表面干燥清脆，用手一折容易折斷，表面非常的干燥沒(méi)有任何水分。
2、看顏色
年份短的陳皮內表面呈雪白色、黃白色，外表面呈鮮紅色、暗紅色；年份高的陳皮內表面古紅或棕紅色，外表面棕褐色或黑色。
好的陳皮如果是色澤比較鮮亮，就是一種黃褐色稍微的發(fā)黃色一種顏色，如果顏色過(guò)于黃或者過(guò)于鮮艷一般這樣的陳皮不是好的。
3、聞味道
一般陳皮具有三種氣味陳、香、醇。如果是存放3~8年的陳皮聞下去是帶刺鼻的香氣，并且帶果酸味，甜中帶酸。9至20年的陳皮氣味聞下去清香撲鼻，醒神怡人，沒(méi)有果酸味。而20至40年的陳皮聞下去是純香味，甘香醇厚。
4、嘗口感
年份較短的陳皮口味苦、酸、澀，而如果年份較高的陳皮口味則是甘、醇、陳。
優(yōu)質(zhì)陳皮的特點(diǎn)：
1、必須要正宗廣東產(chǎn)地，精選新會(huì )柑皮制成。
2、陳皮越陳越香，年份低于3年的不能算是真正的陳皮。
3、柑香最為明顯的最佳。
看了以上的介紹，你是否已經(jīng)知道20年份陳皮好壞如何鑒別了呢？我相信你已經(jīng)明白如何去分辨陳皮的好壞了。當然，如果你還有不明白的地方，可以留言給我，我會(huì )認真回復。
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